Papeton d’aubergines
Personnes : 6
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Ingrédients : - 500 g de caviar d'aubergine
- 4 œufs
- 20 cl de crème
- 1 poignée de basilic haché
- 25 cl de coulis de tomate Le Cabanon
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Recette :
Mélanger le caviar d'aubergine, les œufs et la crème. Assaisonner, puis en remplir un moule à cake huilé. Cuire au bain-marie, dans un four à 180/200°C, pendant une petite demi-heure. Se sert froid nappé du coulis de tomate Le Cabanon froid agrémenté de basilic frais.
